"La gastronomie est bien plus qu'un ensemble de pratiques culinaires. Elle est l'expression vivante d'un peuple, le reflet de son histoire, de ses traditions et de son identité culturelle."
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Issu du mot haoussa Abincin, signifiant « nourriture », « repas » ou « plat », ce rendez-vous national ambitionne de faire de la gastronomie un puissant levier de développement touristique, économique, culturel et social.
Initié par le Ministère du Tourisme et de l'Artisanat à travers l'Agence de Promotion du Tourisme du Niger (APTN), ABINCIN'NIGER offrira une plateforme nationale de promotion des produits locaux et des savoir-faire culinaires.
En savoir plus sur le salon
Promouvoir les spécialités culinaires des différentes régions et élaborer le Catalogue National des Mets Traditionnels.
Valoriser les produits agricoles locaux, favoriser le « Consommer local » et structurer les chaînes de valeur.
Soutenir l'entrepreneuriat féminin, encourager l'innovation culinaire et l'insertion des jeunes.
Positionner la gastronomie comme composante majeure de l'offre touristique nationale du Niger.
Un espace de réflexion réunissant décideurs, chercheurs, universitaires, partenaires et professionnels pour débattre des enjeux stratégiques.
Un grand rendez-vous grand public proposant des expositions, démonstrations culinaires et animations culturelles.
Carrefour cosmopolite des traditions gastronomiques des 8 régions. Lieu d’accueil de la 1ère édition du Salon ABINCIN’NIGER.
Mets urbains traditionnels, grillades locales (Suya, Kilishi), jus naturels de terroir.
